cronut，是紐約烘培師傅Dominique Ansel想到的點子，他結合了可頌croissant和甜甜圈doughnut創造的新玩意可頌甜甜圈，顧名思義，就是有著可頌的的千層酥皮質地搭配甜甜圈的造型變化，每個月會推出一種口味，一天限量販售400個左右，基本上，不到十點可能就被搶購一空，天真的我，本來想打算悠閒地晃到蘇活區時，順道買一下，殊不知，這可是個得早起去排隊的搶手貨啊。
和店東同名的Dominique Ansel Bakery，店面窄長，空間不大，走進去可以看到漂亮的甜點擺在玻璃櫃內，主要走法式甜點風，據說馬卡龍也是店裡的熱銷商品之一。在這裏，會發現一個很特別的商品，三顆可頌球包裝在一個盒子裡頭，等到我真正買到cronut後，我才明白，原來那顆球就是甜甜圈挖空做成的，我心想，老闆好有良心，即使挖空了洞也要把東西還給你！
我先從可頌球下手，我想他能從2013年紅到現在不是沒有道理的，單單可頌就好好吃，嚼勁和味道都很完美，會讓我想要回去買那三顆一組的商品，至於甜甜圈本身，裏頭好像是焦糖跟什麼的醬，因為我實在怕奶味，所以，我無法說我很盡情地享受這個甜甜圈，對我來說，醬也偏甜，但整體來說，我覺得早起的很值得，這樣一組cronut要價5美金，比起我在smorgasburg在中央公園辦的露天活動吃到要價四美金的甜甜圈真是划算太多。
話說，看影集或電影都有個根深蒂固的印象，那就是美國警察很愛吃甜甜圈，等到我實際來到紐約，除了連鎖的dunkin' donuts外，甜甜圈似乎被杯子蛋糕給吃掉了，但似乎有一種要回流的風潮，所以，有了美食級甜甜圈的誕生，而這類型的甜甜圈真的要價不菲，一個都要台幣一百多元，我跟朋友說，我想美國警察一定很有錢才吃得起。但住在紐約的朋友說，因為dunkin' donuts是24小時連鎖店，晚上想吃個什麼似乎也只能選擇甜甜圈，對於我這個鹹胖子來說，我實在無法理解：肚子餓怎麼會想吃甜的，所以，我也不懂，dunkin' donuts有必要開24小時嗎！所以說，台灣真的是寶島啊，那台灣連續劇應該營造台灣警察愛吃雞排，只要執勤就是一手機排一手珍珠奶茶，這樣就對了！
Dominique Ansel Bakery
地址：189 Spring St.
Dominique Ansel Kitchen (同老闆的餐廳，但此間不供應cronut)
地址：137 7th Avenue
